献立紹介🍴離乳食に取り分けもできます💡

2022年11月7日ブログ

【11月7日の給食メニュー】

○マーボー飯
○わかめスープ

大きいおくちでぱくっ！

🍳レシピ紹介『マーボー豆腐』
お子様でも食べられる、辛くないマーボー豆腐です😊
みじん切りにした野菜もたっぷり入った、栄養満点レシピです！

<材料>

・木綿豆腐　1丁
・豚ミンチ　100g
・にんじん　1/2本
・しいたけ　2個
・長ねぎ　　1/3本
・にんにく、しょうが　お好みの量
・水溶き片栗粉　　　　適量

合わせ調味料
★味噌　　　大さじ2と1/2
★しょうゆ　小さじ1
★砂糖　　　大さじ1
★みりん　　小さじ1
★顆粒中華だし　小さじ1

<作り方>

①にんじん、しいたけ、長ねぎをみじん切りにする。
②豆腐はサイコロ状に切り、軽く茹でておく。
③フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを炒める。
④①と豚ミンチを加え、火を通す。
⑤★をすべて合わせたものと、水1カップを加えて煮立たせる。
⑥豆腐を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみを付けたらできあがり♩

🍳離乳食への取り分け🍳

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【離乳食】『肉味噌豆腐』

作り方⑤の調味料を加える前のものを別鍋に取る。水・味噌・砂糖・中華だしを少量加える。
豆腐を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付けます。