🍚９月の献立紹介🍚

【9/15(金)】
○ごはん
○鮭の西京焼き
○切干大根煮
○すまし汁

🍳レシピ『切干大根煮』🍳
＜材料＞
・切干大根　50g
・にんじん　1/3本
・油揚げ　　1枚
・和風だし　大さじ1/2
・砂糖　　　大さじ1
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　　大さじ1

＜作り方＞
①切干大根は水で戻し、2cm幅に切る。
②にんじんは千切り、油揚げは粗みじん切りにする。
③フライパンに油をひき、すべての食材を炒める。
④水300mlを加え、しばらく煮て火を通す。
⑤調味料を加え、煮汁が半分程度になるまで煮る。

🌟切干大根にはカルシウムや鉄など、子どもの成長に必要な栄養素が豊富に含まれています。
煮物以外にもサラダや和え物にしても美味しくいただける食材ですので、積極的に料理に使用してみてください🫡

保育園の離乳食では、幼児食と同じ食材を使用して『にんじんの甘煮』を提供します。

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にんじんを食べやすい大きさに切り、鍋で茹でて火を通し、砂糖、しょうゆで味付けしてできあがりです😊